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羊奶的营养与功效
作者:未知 发布于:2014-03-17 点击数:

羊奶的营养与功效:

羊奶一直被认为含有广泛的营养成分的人类重要食物,甚至有医疗上的功效。《本草纲目》记载:“羊乳甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、療虚劳、益精气、补肾气和小肠气”。

藏医经典《四部医典》记载"山羊奶,奶性凉,能定喘治疗烦渴;"《传世养生本草》载:"山羊乳滋补,性味平和,诸无所忌;
《魏书》王琚传记载"常饮羊奶,色如处子。"
《中国补品》载:"山羊奶,功效主滋阴养胃,降火解毒,补肾益精,润肠通便.治干呕反胃,神疲乏力,慢性肾炎,大便干燥秘结.可用于肺结核,急慢性胃炎,食道癌等病症.可治疗口腔炎,某些接触性皮炎等等."
 据营养学专家介绍,羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品。专家建议患有过敏症胃肠疾病支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
 
羊奶是营养最全面丰富的食品之一,含有比牛奶更丰富的钙,蛋白质,氨基酸维生素,矿物质,无机盐等营养成分,羊乳中天然核酸(DNA,RNA)含量丰富,它可增加脑细胞对蛋白质的利用率,促进脑细胞尤其是海马细胞健康发育,羊乳中天然牛磺酸高达47、7毫克/升,含丰富的脑磷脂,核苷酸、三磷腺苷、胆碱、肌醇、这些物质能促进孩子视力,大脑神经系统的健康发育,提高思维和记忆功能.羊乳中还含有生物活性因子环磷腺苷,它具有信息传导和调节功能。
美国科学家坎德尔博士因发现学习和记忆力的突触和分子机制,分享了2000年度诺贝尔生理学医学奖。研究发现,大脑在记忆形成过程中,大脑突触功能的改变是关键因素。若能使第二信使环磷腺苷水平升高,大脑突触功能就能提高,记忆力增强。
羊乳中含丰富的核酸,可促进新陈代谢,减少黑色素生成,使皮肤白净细腻;羊乳中维生素E、维生素C丰富,VE可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化,延迟皮肤的衰老;维生素C能促进胶原蛋白的合成,使肌肤光嫩有弹性;羊乳中含有独特的EGF生长子,EGF生长因子能快速修补老化的皮肤细胞,增强皮肤的自我修护能力,使肌肤健康白皙光嫩,羊乳中超氧化物歧化酶(SOD)丰富,它是体内主要的自由基清除剂,具有护肤消炎抗衰老的作用。羊乳中含丰富的环磷腺苷它可增加血液中红细胞的含量,调节人体新陈代谢,防止色素在皮肤上沉淀,能抑制皮肤外层上皮细胞分裂,使肌肤健康光滑细腻。
 

  羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病,抗生素不仅不能有效地杀灭病毒,相反会给人体带来很多副作用,免疫球蛋白则能有效地消灭病毒,保护人体不受伤害。

1.羊奶可滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒。

2.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
3.养胃:暖胃,治疗胃寒症。
4.补肾:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
5.润肠通便:可以润滑肠道,刺激排便。
6.解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
7. 养颜:羊奶的核酸含量很高,能够加速皮肤新陈代谢,抑制黑色素,使皮肤白皙光滑。
8.抗衰老:羊奶中富含SOD,能够有效清除自由基,不仅能够护肤消炎,还可减缓衰老。
9.对抗疾病:羊奶中富含环磷腺苷,能够促进新陈代谢,提高血清蛋白和白蛋白,医学研究报导,山羊奶是天然的抗生素,有防癌抗癌的功效。



羊奶十大功效:

一、孕妇、产妇:

孕妇在怀孕期间所需营养是常人的两倍。怀孕后长期饮用羊奶,能使胎儿发育良好,提高免疫力,一人喝两人补。

二、中老年人:

中老年人长期饮用羊奶可防止骨质疏松、老年痴呆症,防癌减少中风,防止动脉硬化,有非常好的养胃护肝作用。

三、肠胃不好:

肠胃不好导致消化不良、胃痛。胃病无良药,唯有补充优质的蛋白质进行修补,羊奶属温性、自然酸度底,含有大量的蛋白质对胃有优越的缓冲性能,所以对胃肠起到保护和治疗作用。

四、养颜美容:

羊奶含有丰富的羊胎素,有润肤祛斑之功效,长期饮用和涂擦皮肤可以使皮肤滋润变得更细嫩,防止皮肤老化且不发胖。
五、肝脏不好、容易疲惫者:

羊奶中含有特殊的蛋白质能排除肝内有害脂肪,促使肝细胞更生。对治疗肝病和容易疲惫者有辅助作用。

六、视力不良:

维生素A不足时,眼睛、消化管等粘膜将引起各种障碍,发生眼角膜干燥,结膜炎,造成视力下降。羊奶中含有丰富的VA可以改善和保护青少年的视力,防止近视。

七、少年儿童:

羊奶中含有丰富的蛋白质、维生素及钙、铁、锌、磷等微量元素,长期饮用可以强化骨骼,提高记忆力,增强思维能力,是青少年儿童成长发育不可缺少的营养品。注:缺锌者记忆力差,严重的导致健忘症,老年人缺锌会引起老年痴呆症。

八、婴幼儿:

婴儿在断母乳后,需补充营养。羊奶是母乳的最佳代替品,因为所有动物奶中羊乳的乳蛋白与人乳的乳蛋白在分子结构上最相似,营养丰富且容易消化吸收。

九、 缓解压力:

职业司机每天早出晚归,驾驶时间长,饮食没规律,容易造成肠胃消化不适,饮用羊奶可以补充营养,调节肠胃功能,增强体能,消除疲劳。
十、肾功能虚弱者:

人到中年,肾气渐衰,五脏六腑精华随之日损,导致腰酸、尿频、睡眠不好、手脚冰凉等,
长期饮用羊奶症状能得到抑制,逐渐恢复健康。
人乳、羊乳、牛乳对比表:http://wenku.baidu.com/view/d7b215fc941ea76e58fa044a.html

 羊奶的特别功效:

一、羊奶的总营养价值高于牛奶,其中干物质营养含量一般比牛奶高210千焦,比人奶高419千焦羊奶的维生素总含量高于牛奶11.29%。羊奶    含脂率高,一般在3.6%一5.5%之间,脂肪球小,直径在2微米左右。而牛奶脂肪球直径在3—4微米。由于羊奶脂肪球小,人体更容易消    化吸收。羊奶中的矿物质,如:钙是牛奶的1.3倍,维生素A牛奶的1.85倍,蛋白质是牛奶的1.5倍,羊奶干物质含量比牛奶高10%左右,比人    乳高5%左右磷钾镁锰碘,绝对含量比牛奶高10%,相对含量比牛奶高14%,钙磷含量是母乳的4—8倍。
二、羊奶中的维生素含量非常高,其中有12中维生素的含量比牛奶高,特别是VA和VB,对眼睛口腔、消化道、气管等黏膜有益,对眼角膜干燥,结膜炎、视力下降、白内障、夜盲症也有很好的帮助。羊奶含有大量的VCVE可抗氧化,抵制自由基对人体的侵害。美白延缓衰老,增强血管弹性。现代医学研究证明,老年人常饮羊奶,可降低胆固醇,防治心脑血管疾病.预防老年老化性疾病。羊乳的神奇传说,早已成为佳话。 西欧一些科学家称羊奶是一种天然抗生素,常饮羊奶病不沾身,面色红润,体力充沛。
三、含有乳铁素可增强人体免疫力,同时抗肿瘤。
四、胆固醇含量低,100克仅含有13—14毫克的胆固醇。同时乳请蛋白和乳球蛋白可以促进骨骼生长,减少血液中坏胆固醇。 对降低心脑血管病和高血压的并发率有一定的意义,可使动脉血管壁在血压高时保持稳定,使中风的危险减半。
五、羊奶含有丰富的天然核酸,核苷酸、脑磷脂丰富的细胞核心物质:三磷酸腺苷(ATP)环磷腺苷(CAMP)。 核酸主宰机体的新陈代谢,是维护大脑记忆,增强记忆力,恢复脑功能的重要元素。
六、羊奶对治疗肝病有辅助作用,羊乳中优质的蛋白质能够排除肝内有害脂肪,促使肝细胞再生。(羊奶吸收20分钟,牛奶2个小时。饭后羊奶22小时到达肝脏,牛奶32小时)。



七、含有强力分解过敏原的酵素,过敏的因素很多,尤其天候剧变、空气品质恶劣、体弱疾患者过敏容易发生,据称,羊乳含有 Platelet Activating Factor Actorl Hydrolase 的强力分解过敏原的酵素.此或可解释羊乳之甘温,对气喘之疗效有益。
八、羊奶可预防蛀牙:
 1)羊奶的缓冲作用:羊奶能将由砂糖发酵的有机酸中和,并赋予预防作用。
 2)羊乳可防止脱灰:羊乳有抑制去琅质的溶解性,是由于蛋白质吸附在去琅表层所致。
 3)羊乳的再灰质:羊乳不仅能防止去琅质脱灰,且能使脱灰的去琅质再灰质的功能。
九、含有肉酸素,可强心肌。
十、羊奶奶酸低,PH6.72,能正常维持人体的酸碱平衡。不含过敏源,更软的凝乳和优良的缓冲能力,能改善消化系统机能衰退及保护胃黏膜的功能。羊乳近似母乳--羊奶当中含有和母乳一样的活性物质──神奇的上皮细胞生长因子(EGF;Epidermal Growth Factor)而牛奶中却没有,其可有效的帮助上皮细胞的生长,对身体较敏感或较弱的人特别的有帮助。
喝羊奶等于多了一份健康


 
 
       
       
 
 

   

 
 
 
 
 
 
 

羊奶功效
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